ÅLAGILLESKUSTEN

FRISEBODA

our-story

Frisebodaboden

Vid den skånska ostkusten, i kanten av Österlen. Med enbart havet som granne. En magisk plats under hela året, antingen det är ålamörker eller de ljusa vår och sommar kvällarna. Har ni internationella gäster kommer de aldrig glömma er eller Sverige.

alagille

Ett äkta Ålagille

”Ett äkta ålagille kan endast upplevas i en ålabod utmed ålagilleskusten Åhus – Haväng”

Ålakademin
Ålagillestraditionen härstammar från tiden då Skåne blev svenskt. Godsen och gårdarna som ägde drättena(fiskerättigheterna) skulle hämta sitt första arrende i ål som alltid var den 10 augusti. Godset hade brännvinet och ålafiskarna hade ålen, precis som nu. Sen blev det ett reedit ålagille, om detta och allt annat berättar ålafiskarna om under kvällens gille.Ett äkta ålagille är go mat, kultur, skrönor, historier och en och annan visa och historier blandas med skratt och smackningar.

Weekendgille varje lördag 5 september -7 november. Minst 8 personer alla dagar i veckan.

Ålagillesprogram.
Gillet startar alltid 18.30 på stranden med sanningar och sägner innan vi sätter oss till bords i den av stearinljus upplysta ålaboden.
Gillesmaten
  • Ålasoppa, -en gastronomisk överraskning
    Luad ål, en läckerbit med ost
  • Kokt ål med senapsås o ättika
  • Stekt ål med päremos och sirap
  • Röögad ål med äggröra
  • Äppelkaka,vaniljsås och kaffe

    Sköljs ner med öl vatten och era medhavda starka dryckerDe gäster troligtvis inte skåningar som är lite försiktiga med ål får, serveras också fem rätter fisk eller vegetariskt.
  • ]

    alafisket

    Ålafisket. En gammal tradition.

    Har en tradition från den tiden då Skåne tillhörde Danmark. Den danske kounungen delade upp hela kuststräckan mellan Åhus och Stenshuvud i olika stora delar kallade drätten och gav som arrende åt de stora slotten och gårdarna mot att de höll soldater mot svensken. Då ålen var en mycket viktig skatteintäkt för den danske kungen, så blev förlusten av Skåne 1658 ännu en tragedi för dansken.

Ålamörker har vi alla hört talas om. De är den tiden på året när de kärlekssugna ålahommorna vill vandra ner till Saragasso havet för att föröka sig.
Det tar ca 9 månader att ta sig ner, efter leken faller ålen ner o dör och avkommorna glasålarna flyter med golfströmmen under ca tre år för att komma till Åhus igen. Växer i 10-15 år o så är nästa generation på gång igen. 
Här på ålagilleskusten så fiskar vi våra tillåtna 90 dagar mellan Augusti, september och oktober.
Oftast om vädret tillåter så sätter vi ut Ålahommorna så vi har färsk ål till Ålafestivalen som alltid är första helgen i augusti.
Vår stora ålahomma är en 300 meters nätarm vinkelrätt från strandkanten, fastsätt med draggar(ankare) som avslutas med en gård och en strut. Ryktning, vittjande av ålahomman gör vi om vädret tillåter varannan dag. Då åker vi ut och tömmer struten från ål, sill och annan fisk.
Ålarna måste ha en längd av minst 70cm.
Se You tube ( Ålafiske i Friseboda)
Fiskebåten som kallas Hommebåt är en mindre öppen båt som vi varje gång drar upp och ner på stranden med en traktor. Lite speciellt att vi kan köra en bra bit ut i havet på sandbottnen, så många turister häpnar av att det stor en traktor 50 meter ut i havet.

Vi bröder har alltid fiskat ål på gården i Småland, därför var det lätt att bli ålafiskare i Friseboda
fast bara med lite större redskap. Men framför allt har vår insats bestått av att startande av Ålakademin( Vars motto är att bevara ålen som levande varelse och kulinarisk läckerhet) Ålabodsvandringen ( alltid måndagen efter midsommar) och som grundare av Skånes första
blivande världsarv, som nu blivit världskulturarv.

    brollop-och-retreat

    Företag & privatevent

    Ålagille och ålamörkret under hösten är det som man oftast förknippar ålagilleskusten och Frisebodaboden med, men det finns en tid både före och efter ålamörkret. Försommaren, augusti och större delen av september. Vill inte använda schabloner och en massa lyriska ord om vackra stränder, men att stå nere vid Frisebodaboden och se mörkret falla och man ser hur de tänder upp nere i Kivik är magiskt. Friseboda och oss skall ni uppleva när ni vill ha något utöver det vanliga. Speciellt om ni har kunder eller vänner från utlandet. Miljön både vid stranden, i den gamla boden och med lite god skånsk mati glada vänners gör att de aldrig glömmer er eller Skåne. Vilka som besökt oss berättar vi givetvis inte, men nog är det en och annan celebritet som passerat revy. Vill ni så hämtar vi er med traktor och remmalag redan ute vid stora vägen och då blir resan en del av målet, eller att ni släpps en bit längre ner på kusten och så vandrar ni med oss som guider till Friseboda, får kanske en smakbit och en… på vägen.

    Blir det sen en riktig lyckad kväll kan jag som av länsstyrelsen utsedd borgerlig vigselförrättare förätta en vigsel på stranden. Skämt åsido, men ett mindre max 40 personers bröllop i en rustik Ålabod och vigsel i den dekorerade bågen vid stranden, det är romantik.

    bokning-kontakt
    Friseboda är tillgängligt hela året. Ålagille mellan 15 september till 15 november. För bokning och information ring Mats 0708-28 93 00 eller Max 0708-28 93 01. Ni kan också maila på bokning@friseboda.com